
জমিদার ও ইংরেজদের খাবার তালিকায় ছিল মতলবের ক্ষীর
‘মতলবের ক্ষীর/বগুড়ার দই/না খেয়ে/ক্যামনে রই।’চাঁদপুরের মতলব দক্ষিণ উপজেলার সুস্বাদু ক্ষীর সম্পর্কে এই প্রবচন স্থানীয় ভোজনরসিক লোকজনের মুখে মুখে। ব্রিটিশ আমল থেকে অদ্যাবধি মতলবের ক্ষীর দেশ ও বিদেশে প্রায় সমানভাবে সমাদৃত।