চাঁদপুরের মতলব উত্তরে প্রথমবারের মতো যাত্রা শুরু করেছে জনপ্রিয় খাবারের ব্র্যান্ড ‘হাজী বিরিয়ানি হাউজ’। ছেংগারচর বাজারে প্রতিষ্ঠানটির নতুন শাখা চালুর পর থেকেই বিরিয়ানিপ্রেমী মানুষের ভিড় জমেছে। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত গরম গরম বিরিয়ানির স্বাদ নিতে ভোজনরসিকদের উপস্থিতিতে সরগরম হয়ে উঠেছে দোকানটি।
শনিবার (৮ আগস্ট) দুপুরে ছেংগারচর বাজারের থানা রোডে হিরা মিয়া খান সুপার মার্কেটে আনুষ্ঠানিকভাবে হাজী বিরিয়ানি হাউজের ছেংগারচর শাখার উদ্বোধন করা হয়। এ উপলক্ষে মিলাদ ও দোয়া মাহফিলের আয়োজন করা হয়। অনুষ্ঠানে ছেংগারচর বাজার বণিক সমিতির সভাপতি মান্নান লস্করসহ স্থানীয় গণ্যমান্য ব্যক্তিরা উপস্থিত ছিলেন।
উদ্বোধনের পর থেকেই দোকানটিতে চোখে পড়ে ক্রেতাদের ভিড়। বাতাসে ভেসে বেড়াচ্ছে সুগন্ধি বিরিয়ানির ম-ম গন্ধ। কেউ টেবিলে বসে উপভোগ করছেন ধোঁয়া ওঠা গরম বিরিয়ানি, আবার কেউ পছন্দের খাবার নিতে অপেক্ষা করছেন। দিন বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে বাড়তে থাকে ক্রেতাদের উপস্থিতিও।
হাজী বিরিয়ানি হাউজ কর্তৃপক্ষ জানায়, ঢাকা, কুমিল্লা, দাউদকান্দিসহ দেশের বিভিন্ন স্থানে ২৪টিরও বেশি শাখায় সুনামের সঙ্গে পরিচালিত হচ্ছে প্রতিষ্ঠানটি। এবার মতলব উত্তরের ব্যস্ততম বাণিজ্যিক এলাকা ছেংগারচর বাজারে চালু হলো তাদের নতুন শাখা।
নতুন এই শাখায় থাকছে স্পেশাল বাসমতি খাসির কাচ্চি, শাহী মোরগ পোলাও, গরুর তেহারি, বোরহানীসহ বিভিন্ন ধরনের উন্নতমানের খাবার। স্থানীয় খাদ্যপ্রেমীদের রুচি ও চাহিদার কথা বিবেচনায় রেখে খাবারের মান ও স্বাদে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়ার কথা জানিয়েছে কর্তৃপক্ষ।
প্রতিষ্ঠানটি প্রতিদিন সকাল ৮টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত খোলা থাকবে। উদ্বোধন উপলক্ষে ক্রেতাদের জন্য টানা তিন দিন ২০ শতাংশ ছাড় দেওয়ার ঘোষণা দিয়েছে কর্তৃপক্ষ।
হাজী বিরিয়ানি হাউজের ছেংগারচর শাখার ম্যানেজার মো. শাহিন খান বলেন, “ক্রেতাদের চাহিদার কথা মাথায় রেখে সারাদেশের অন্যান্য শাখার মতো ছেংগারচর বাজারেও এই উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। ভিন্নধর্মী এই আয়োজনের মাধ্যমে স্থানীয় খাদ্যপ্রেমীদের নতুন একটি খাবারের অভিজ্ঞতা দেওয়াই আমাদের লক্ষ্য।”
নতুন শাখা চালুর মধ্য দিয়ে মতলব উত্তরের খাবারের বাজারে আরও একটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের সংযোজন হলো। উদ্বোধনের দিন থেকেই ক্রেতাদের ব্যাপক সাড়া পাওয়ায় প্রতিষ্ঠানটির কার্যক্রম নিয়ে আশাবাদী কর্তৃপক্ষ।
